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吃辣椒有助減肥?確有其效但不可過量
  ApetEat網站的營養師埃萊娜·古魯查里指出,辣椒和減肥有關是因為它含有一種名為辣椒素的化學物質。她說:“這種成分的作用在于使體溫升高,而機體為了恢復到正常水平就會消耗更多的卡路里。”
  然而,這并不是辣椒素的唯一特性。許多研究都證實了它的多種益處,比如一篇由《國際肥胖癥雜志》發表的研究文章稱,一方面,作為生熱因子,它可使機體新陳代謝速度提高最多25%;另一方面,它能夠激活某些蛋白質從而氧化脂肪(也就是人們所說的燃燒脂肪),并降低負責脂質合成的蛋白質的工作速率。
  古魯查里還指出,含有辣椒素的食物具有增加飽腹感的作用,因此人們會吃得更少,飽得更快。她補充道:“鮮為人知的是,它還具有利尿作用,這也是上述作用的一種補充,并有助于減肥。此外,辣椒素不僅被用于食品,還具有很強的抗炎和麻醉作用,因此在許多藥物中都能見到它的身影。”
  總而言之,雖然可以說科學證實了辣椒素在減肥方面的作用,但這并不是全部。要想減肥,只靠在菜肴中添加辣椒是不夠的,還需遵循均衡飲食的原則和健康的生活方式。過量攝入辣椒也是不可取的做法,因為會刺激胃和消化道。
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