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多吃生辣椒可防糖尿病
  美國哈佛大學的一項新研究表明,吃辛辣菜肴可以減少癌癥、缺血性心臟病、呼吸系統疾病造成的早亡風險,若吃一些生辣椒,患Ⅱ型糖尿病概率也會下降。
  研究小組以既往無癌癥、心臟病、腦卒中病史的30~79歲中國男女約48.7萬人為對象進行了前瞻性隊列研究。平均歷時7.2年的跟蹤調查結果表明,即使是少量的辣椒調味,辛辣菜肴的攝入次數和上述疾病風險也呈逆相關,即吃辣次數越多,疾病早亡風險越低。這一點在不飲酒的人身上體現得更明顯。此外研究人員還首次發現,與吃干辣椒相比,生辣椒的攝入量多,Ⅱ型糖尿病患病概率有所下降。
  研究人員表示,生辣椒比干辣椒營養更豐富,愛吃辣的人們不妨多吃些生辣椒,不僅可以預防糖尿病,還能減少患多種生活方式病的可能。
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